人在異鄉,每當想起台灣的美食,免不了又是一陣鄉愁。其中一個很懷念的台灣味就是鬆鬆軟軟香香有鹹有甜的台式麵包。
還在台灣時,天真地以為來到美國後,基於美國比台灣更依賴麵包的飲食文化,想吃到可口的麵包應該不難。豈知,大錯特錯。
首先,美國沒有「鹹麵包」。在台灣常見的蔥捲、熱狗麵包、火腿玉米麵包⋯等等,在普通的美國超市或麵包店是找不到的。美國人喜歡把鹹料加在潛艇堡或漢堡裡。
再者,美國「甜麵包」都太甜太膩了,而且樣式單調。例如甜甜圈,或者麵包上面淋一層巧克力,或者淋糖漿,如此而已。像是豆沙夾心、奶油夾心、波蘿麵包⋯等等較為「精緻」的口味也找不到。
所以去年經朋友介紹 Sweet Hut 之後,一試成主顧。